Từ trước đến nay, bên cạnh chế độ thuốc men, chữa bệnh đái tháo đường bằng ăn uống rất quan trọng, đó là thực hành chế độ ăn uống theo đề nghị của bác sĩ nhằm duy trì lượng đường cần thiết trong máu. Người bệnh tiểu đường không nên kiêng khem quá mức mà thành thử dùng đa dạng thực phẩm nhằm cung cấp đủ calo cho cơ thể. Trong mệnh báo này, chúng tao giới thiệu một mệnh món cháo, canh súp người bệnh đái tháo đường cho nên ăn góp phần tăng hiệu quả điều động trị bệnh. 
Cá chép hầm đậu đỏ . Ảnh minh họa
Súp bào ngư, củ cải, cà rốt:
Bào ngư khô 20g (tươi 60g), củ cải 100g, cà rốt 100g, thêm tôm nõn mê hoặc thịt nạc liều lượng tuỳ ý cùng gia vị thích hợp, nấu thành dạng súp cho ăn thường ngày hoặc cách 2 – 3 ngày/lần. Dùng cho danh thiếp trường hợp tiểu đường.
Cá chép hầm đậu đỏ:
Cá chép 1 con (khoảng 500g), xích tiểu đậu 50g, trần suy bì 6g, ớt đỏ 6g, thảo quả 6g. Cá chép làm sạch, cho xích tiểu đậu, trần bì, ớt đỏ, thảo quả vào trong bụng cá, thêm gừng, hành, muối, tiêu và đổ nước; nấu trong khoảng 1 giờ, cho thêm hành thái lát, rau tươi tuỳ ý, đun sôi, thêm nước dùng, gia vị, cho ăn khi còn nóng. Dùng cho các trường học hợp tiểu đường.
Canh thịt dê, đậu hũ:
Phổi dê 1 lá, thịt dê 100g, đậu phụ 100g, muối, nước. Phổi dê và thịt dê rửa sạch thái lát, thêm nước và gia vị, nấu thành dạng canh thịt. Dùng cho bệnh nhân dịp đái nhiều.
Lòng bò nấu dấm chua:
Dạ dày bò 200g thái lát nấu với dấm và gia vị thành dạng canh súp. Dùng cho danh thiếp trường hợp tiểu đường, suy nhược choáng váng, xây sẩm, hoa mắt chóng mặt.
Nước ép thịt thỏ:
Thỏ 1 con lột da, bỏ lòng ruột, làm sạch, hầm lấy nước, để nguội, cho uống khi khát. Dùng cho danh thiếp trường học hợp đái tháo đường suy kiệt.
Nước ép thịt ngỗng:
Thịt ngỗng cả con, làm sạch bỏ ruột, hầm nhừ ép lấy nước. Dùng cho bệnh nhân tiểu đường.
Ngỗng hầm song bổ thang:
Thịt ngỗng 1 con, thịt lợn nạc 200g, sơn dược 20g, sa sâm 20g, ngọc trúc 20g. Thịt ngỗng chặt chẽ nhỏ, thịt lợn thái lát, sơn dược, xa sâm, ngọc trúc đều thái nhỏ, thêm gia vị và lượng nước thích hợp, hầm nhừ. Dùng để bổ khí, bổ âm trong các trường học hợp miệng và họng khô, khát nước, mệt mỏi, tiểu đường…
Canh lá sen, cá trạch:
Cá trạch 200g, lá sen tươi bánh tẻ 100g, thêm gia vị nấu canh. Dùng cho danh thiếp trường học hợp tiểu đường, khát, uống nhiều. Rùa hầm bắp nếp: Thịt rùa 200g, ngô thói quen huyễn hoặc ngô tẻ 200g. Thịt rùa chặt chịa nhỏ, ngô tẽ lấy hạt và để cả râu, thêm gia vị, nước sạch lượng thích hợp, hầm nhừ dạng canh súp. Dùng cho các trường học hợp tiểu đường, tăng huyết áp.
Canh trai, rau hẹ:
Trai 150g, rau hẹ 60 – 120g, thêm nước, gia vị nấu canh ăn. Dùng cho các trường học hợp tiểu đường.
Canh hẹ, hẹ xào:
Hẹ tươi 90 -150g, hàng ngày nấu canh hay xào không cho muối. Dùng cho bệnh nhân dịp tiểu đường khát nhiều. TS. Nguyễn Đức Quang
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét